منتديات girls c!ty
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات girls c!ty

{ حيثُ لا نهآية للإبدآع ..
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول{ ..انشر منتدآنآ

 

 فطائر تركية بحشوات مختلفة ~

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
m0on girl
إدارة المنتدى
إدارة المنتدى
m0on girl


عدد الرسائل : 1907
علم بلدك : فطائر تركية بحشوات مختلفة ~ Senega11
مزاجي : فطائر تركية بحشوات مختلفة ~ 7noomah
{ المهنـة .. : فطائر تركية بحشوات مختلفة ~ Cook10
نشاط العضو :
فطائر تركية بحشوات مختلفة ~ Left_bar_bleue100 / 100100 / 100فطائر تركية بحشوات مختلفة ~ Right_bar_bleue

sms :


My SMS
What Time Is It It's Summer Time our vacation


تاريخ التسجيل : 17/12/2007

فطائر تركية بحشوات مختلفة ~ Empty
مُساهمةموضوع: فطائر تركية بحشوات مختلفة ~   فطائر تركية بحشوات مختلفة ~ Emptyالإثنين يوليو 21, 2008 3:37 pm

فطائر تركية بحشوات مختلفة ~ 29178126cf5



المقادير1-
للعجين

3 كوب دقيق
¼ كوب سكر
½ كوب زيت خضار
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ كوب زبادي
1 كوب ماء

2- مكونات الحشوات المختلفة
2-1 حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا)

شرائح لحم بتلو صغيرة
فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة
طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة
ملح و فلفل
كمون مطحون
فلفل أحمر حار (اختياري)
بقدونس مفروم ناعم
بصل مفروم ناعم

2-2 حشوة السبانخ

زيت زيتون
بصل مفروم ناعم
طماطم مفروم ناعم
سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء
ثوم مفروم ناعم
ملح و فلفل
شطة (اختياري)
سماق


2-3 حشوة الجبن ( جبن بالعجين)
جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)
جبن موتزاريلا مبشور
صفار بيض
زيت زيتون
ملح و فلفل
بقدونس مفروم ناعم
نعناع طازج مفروم

الطريقة

- تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .
- يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر
مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل
القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .

للحشوات المختلفة

- تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد
كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي
نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة .
- بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق.
- تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية

::
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://citygirl.ahlamontada.com
 
فطائر تركية بحشوات مختلفة ~
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات girls c!ty :: منتديات citygirl الخاصة.. :: [ مائدتكِ معنا أحلى..]-
انتقل الى: